Gasterij Als Toen in Nijmegen

Zaterdag 25 oktober bezochten wij dit restaurant. Wij zijn eerder geweest en waren daarover tevreden.

Deze keer was echt teleurstellend.

Vooraf namen onze dochter en ik een carpaccio. De portionering was echt onder de maat, dressing bijna niet te vinden. Mijn man had een carpaccio van coquille met gamba's. Een flinterdun schijfje biet, daarop een bietenparfait die diepgevroren was. 3 gamba's met daaronder een flats coquille die naar ammoniak rook.

De gastvrouw reageerde naar mijn mening nogal geïrriteerd op de opmerking van mijn man dat de coquille niet vers was. Die is wél vers! Zei ze meteen. Ze zou de kok wel even laten proeven, dus werd er even geduld van ons gevraagd.

Er werd een nieuw( hetzelfde) gerecht aangeboden dat mijn man afsloeg. De kok had nog niet geproefd, werd er gezegd. Vreemd dat hij dan wel tijd had om een nieuwe te maken...

Na anderhalf uur vanaf binnenkomst werd eindelijk het hoofdgerecht opgediend.

Zwijnshaas met kruidkoeksaus, 2 bijna opgedroogde strepen saus, een schepje rodekool en de zwijnshaas. Die overigens goed was. Een miniscuul bakje venkelsalade en een puntzak met friet. Jammer, die puntzak kan ik ook op het station kopen, daar kom ik niet voor.

Nadat mijn man de rekening had gevraagd ontdekten we dat de "carpaccio" van coquille gewoon was meegerekend, terwijl de gastvrouw had toegezegd dat het niet gerekend zou worden.
Kijk, overal worden wel eens foutjes gemaakt, maar dit is wel een hele arrogante manier om ermee om te gaan!