Soigné in Bussum

Op 30 oktober met vrouw en twee vrienden en op aanraden van de vrienden bij Soigné in Bussum gegeten. Unaniem werd besloten om voor het Soigné menu van € 52,50 p.p. te gaan. Hiervan geen moment spijt gehad. Dat de amuses wat aan de karige kant waren kunnen wij de chef wel 'vergeven'. Het voorgerecht maakte een hoop goed; het visgerecht was uitmuntend, maar het hoofdgerecht (kalfswang, zwezerik) had een tikkeltje pittiger gekund. Het nagerecht met de kunstig gedraaide karamel was prima in orde. De wijnen een Saint Joseph en een Portugese Falcoaria reserva waren prima. Jammer dat er niet wat goedkopere wijnen op de kaart staan.