Meddens in Hilversum

Meddens, gevestigd in een prachtig pand. Goede inrichting, meedere etages. De entourage beloofd veel. De bediening is over het algemeen vrij jong, vriendelijk en vlot. Duidelijk een gelegenheid in een wat hogere prijsklasse. En dat klopt.

Lunchkaart is redelijk beperkt, maar dat is waarschijnlijk een bewuste keuze. Ik neem de garnalenkroketten op landbrood, mijn vriendin geitenkaas, ook op landbrood. Dat is trouwens, naast toast de enige mogelijkheid.

De geitenkaas, met walnoten en salade, welke niet universeel is, maar bij het gerecht hoort, is hoe hij hoort te zijn. De garnalen kroketten helaas niet. Ze missen smaak rn smaken vooral naar paneermeel. Dat is niet zo raar, want ze zijn leeggelopen of verkeerd gevuld, want op 1 garnaal na kom ik in de 6 “borrelhap” kroketjes geen garnaal tegen.
Maar misschien is mijn referentiekader verkeerd: Walvis Terschelling, garnalenkroketten van Niels Verhage. Net als zijn bospaddenstoelen krolletjes, zeer smakelijk. Misschien levert hij ook in Hilversum? Maar dan moet de kok toch even opletten... En de bediening ook. Want leeg gelopen kroketjes, die verkoop je niet, zeker niet voor die prijs, want die moet je dan wel waarmaken.