It Posthûs in Makkum

Beste meneer Dijkstra,

Wat ontzettend jammer om dit te lezen. We hadden gehoopt op iets meer begrip op onze eerste "werk"dag in Coronatijd. U was onze allereerste tafel weer, nadat we ruim 10 weken verplicht dicht waren. Nu we weer open mogen, zetten we alles op alles om ons heel goed aan de maatregelen te houden, zowel voor uw gezondheid, als die van onze medewerkers en de andere gasten. En ja, zo'n eerste tafel is dan toch wel even wennen, vandaar dat we op iets meer begrip hadden gehoopt. Best jammer. Wij hadden overigens het restaurant ook graag nog meer aangekleed (hoewel wij het toch al heel gezellig vinden, echter kunnen we nu minder dan de helft van onze tafels neerzetten), maar elke plant of wat je ook maar neerzet, heeft effect op de inrichting die we moeten hanteren (zoals 1,5 meter looproutes en afstand tussen tafels e.d.).
En om even terug te komen op de "bijbetalingen". Dit zijn allemaal keuzes, die u van tevoren gewoon op de menukaart kunt zien. Als u een 3-gangen keuzemenu neemt (wat 95% van onze gasten doen) heeft u frites helemaal niet nodig. En om verspilling van voedsel tegen te gaan, hebben wij ervoor gekozen om het er niet meer standaard bij te doen. Voordat we dit apart aanboden, gooiden we ontzettend veel frites weg, alleen omdat gasten het niet op konden. En voor normale mayonaise hoeft u helemaal niet bij te betalen hoor, dat krijgt u gewoon van ons.
We hadden het heel erg gewaardeerd als u de punten in uw recensie gewoon persoonlijk met ons had besproken aan het einde van de avond. Dan hadden we u hiervoor bedankt en wellicht nog iets met uw tips kunnen doen.