Hachi in Beverwijk

Ik ben in verschillende Japanse "all you can eat" etablissementen in Nederland wezen eten waar ik heb mogen genieten van de verscheidenheid aan gerechten en kwaliteiten. Nu was het tijd om een keer Hachi in Beverwijk uit te proberen. De vele recensies geven aan dat dit het proberen waard is en ben dus afgelopen vijdag daar wezen eten.

Binnen heerst er een rustige ambiance en ziet het er veelbelovend uit. Mijn eerste bestelling bestond uit shashimi en sushi. Binnen een paar minuten stonden mijn gerechten op tafel. Tot mijn verbazing was de sashimi van tonijn en zalm erg dun gesneden en zag het niet erg appetijtelijk uit. De tonijn en de zalm was erg droog en het smaakte nergens naar, het leek wel uit de vriezer te komen. Het was zeer zeker niet op kamertemperatuur zoals het hoort. De sushi was gemaakt van oude rijst, het was korrelig en hard. De tweede ronde had ik ribeye steak besteld. Wat ik op tafel kreeg was niet te definiëren, het was één geklonterd stukje rubber dat niets maar dan ook niets met een ribeye te maken had. De courgette was doordrenkt met saus en helemaal door en door gegaard, er zat geen bite aan. De champignons waren slap en smaakten nergens naar. Ik kan zo nog wel een tijdje doorgaan. De porties waren ook erg minimalistisch. Na twee rondes ben ik er maar mee opgehouden. Ik heb nog nooit zo onsmakelijk gegeten.

Voor de liefhebber van Japans eten zou ik zeggen om een keertje ergens anders te gaan eten om het verschil te kunnen proeven en je zal merken dat ik gelijk heb.