De Eetkamer van Dieren in Dieren

Wij kwamen hier gisteren en werden zo welkom ontvangen. Het voelde als thuiskomen. Het was inmiddels twee jaar geleden dat wij hier voor het laatst waren. Toen nog restaurant Puur genaamd. Na het lezen van de recensies waren wij even bang dat wij niet de oude kok achter het fornuis zouden treffen. Niks bleek gelukkig minder waar. Ron zwaaide nog steeds de scepter in het restaurant. Wij hebben hier werkelijk heerlijk gegeten. Een super carpaccio opgemaakt met een truffelmayonaise, rucola sla, pijnboompitjes en oude reypenaar kaas. Altijd goed zou ik zo zeggen. Tussendoor een soepje van Indische curry op basis van room, rauwe champignons en bosui. Super apart en ik zou er zo weer anderhalf uur voor rijden. Hierna een salade van selderij aangemaakt met een heerlijke vinaigrette en munt. Hierbovenop warmgemaakte geitenkaas en een waaier van carpaccio gesneden sharonfruit. Of ook wel genaamd rons fruit;). Als hoofd een heerlijk stuk vlees op gewokte groenten en in de schil gebakken aardappeltjes met een stevige pepersaus.

Hiertussen hadden wij een kleine break nodig, dus hebben we even heerlijk gezeten en over het leven gepraat. Gewoon gezellig dus. Het toetje, een heerlijk chocoladecakeje met verse aardbei. Het cakeje was nog lekker zacht van binnen wat mij deed smelten.

Het was wederom geweldig.