Het Galjoen in Noordwijk

Er zijn van die restaurants, die ervaar je als een tweede huiskamer met dat gevoel van "op bezoek zijn bij vrienden". Dit keer tijdens een jaarlijks terugkerend festijn, de Visdag. In dit geval terecht met een hoofdletter. Alleen vis op de kaart. Door voor halve gerechten te kiezen heb je de mogelijkheid om je culinaire visvoorkeuren bot te vieren. Wat uit de keuken komt is één groot feest. Als amuse kregen we een corrnet gevuld met heerlijk op smaak gebrachte Noordzee garnaaltjes. Verder arriveerden op onze tafel onder andere heilbot, kingkrab, coquilles en tonijn, fraai opgemaakt door een verscheidenheid aan bijlagen. De gastvrouw en de gastheer gaven desgewenst aanvullende informatie en adviseerden ons uitstekend over de wijn. Een fantastische avond ging veel te snel voorbij.......