Ambrosijn in Schiermonnikoog

Twee jaar geleden was ik totaal verrast en overrompeld door dit restaurant, zo geweldig. Nu was ik eigenlijk verbaasd. We werden ontvangen door een dame die gelijk al meedeelde dat ze geen verstand van wijnen had maar dat alle wijnen open waren. Een beetje rare ontvangst voor zo’n klasserestaurant. De amuses en gerechten waren wederom super, maar toen een van ons even naar het toilet ging, werden er ineens drie gangen gebracht (we waren met zijn vieren). Alleen maar goede woorden voor dit restaurant, maar ogenschijnlijk is het moeilijk om aan ervaren personeel te komen. Dit komt misschien ook door de coronacrisis. Als we weer op Schier zijn, gaan we er beslist weer heen.