Bram Ladage in Gouda

Soms heb je geen zin in allerlei culinair gedoe en wil je gewoon frietjes. Uit een puntzak. Het liefst met mayo zodat je knokkels op je handen naarmate de tijd verloopt heerlijk vol zitten met saus. Tjeh… wie herkent dat niet?

De 'kaart' is goed gevuld en bevat alle bekende hapjes die je verwacht. Hier en daar wat voor ons onbekende sausjes en snacks, maar zoals gezegd komen wij niet zo heel vaak in een snackbar maar zijn ook weer niet onbekend op snackterrein…
Van wat ik zo snel kon zien werkte men zeer netjes. Ook in het drukke voorportiek was alles toch nog steeds netjes opgeruimd rond dit drukke uur.

Men heeft het tijdens topdrukte (zaterdagavond rond 17 uur) hier goed voor elkaar. Het team is zeer goed op elkaar ingespeeld. Iedereen kent zijn rol. Vanwege Corona is het veeeeeel te druk om in het kleine etablissement te wachten, dus als je eenmaal besteld hebt kun je beter buiten even wachten. Het tempo is er erg hoog. Er wordt zeer goed samengewerkt en de dames schreeuwen om het hardst zodat iedereen weet wat er nu weer gereed is.

Ook al bestelden we maar een uiterst beperkte subset van hetgeen men kan aanbieden, maar hetgeen er in de zakjes zit is werkelijk vers, heet, en vooral erg lekker. Niet te zout. Precies goed. En dat is uiteindelijk toch waar het om gaat.