Rabelais in Maarssen

De eigenaars hebben het goed voor elkaar als we de drukte in het restaurant als leidraad nemen. Op een vrijdagavond is nl. nagenoeg elk tafeltje bezet. Het is er wellicht zelfs iets te druk als je de 1,5m afstandsregel strikt zou moeten aanhouden.

De gastvrouw heeft samen met haar bedienhulp steeds alles onder controle. Alles loopt er op rolletjes. We stonden na precies 1,5 uur weer buiten. Eerlijk is eerlijk: onze honger was dit keer niet zo heel erg groot en daarom sloegen we uiteindelijk de ongetwijfeld lekkere carpaccio en uiensoep over. De hoofdgrechten (Noorse zalm in dilleroomsaus, en de varkenshaassaté) waren zeker goed. Geen haut cuisine, maar zeer zeker prima voor een eetcafe. De temperatuur van zowel de vis als de varkenshaas) was voldoende heet. Het vlees was zeker mals en groeten waren net genoeg stevig van struktuur. De bijgerechtjes waren ook ok. De geserveerde frietjes waren warm en gelukkig niet slapjes.

De nagerechten (de lava cake) waren goed maar waren echt top geweest als de kersen warm(er) waren en het vanilleijs geen ijskristallen bevatte. De slagroom kwam waarschijnlijk zoals zovaak uit een spuitbus en zakte redelijk snel in. De Lavacake zelf was overigens lekker warm en goed.

Het neigt wellicht naar een negatieve recensie maar dat is niet de bedoeling. De eigenares geeft je vanaf het begin het gevoel welkom te zijn. Ze ziet alles. De gerechten zijn eetcafe waardig. De keuken boven het cafe werkt snel. Gelukkig heeft men een lift waar het eten mee naar beneden wordt gebracht. Het ziet er binnen zeker leuk uit met al die rode kleuren en bogen. Let wel even op de wellicht wat vertekende foto's op de diverse websites. De ramen aan de linkerkant zijn geen ramen die op een straat uitkijken, maar bieden uitzicht op een ietwat versierde maar zeker dichtbij staande witte muur. Als u slecht ter been bent zou ik adviseren voor een tafel beneden. De trap is best wel stijl. Zelfs jongere mensen zagen we er moeite mee hebben. Ik weet zeker dat men hier meedenkt in oplossingen ipv in problemen.

Charmant is verder nog wel te noemen dat een modern kassa-/reserveringssysteem hier schijnt te ontbreken. Hier gebruikt men geen Ipads en smartphones. Men werkt er nog heerlijk ouderwets met papiertjes en rekent men met de telmachine nog uit wat de schade op het einde van de avond precies geworden is. Niet echt meer van deze moderne tijd, maar wij vinden het prachtig. Hier mag internet / ICT uitvallen en alles blijft zonder met de ogen te knipperen gewoon doordraaien.