Is Morus in Alphen aan den Rijn

11 jaar geleden kwam ik in Alphen bij toeval enige malen bij IS MORUS terecht. Vond toen het eten al perfect en de sfeer authentiek. Sicilianen die bijna geen Nederlands spraken runden het bedrijf op hun specifieke manier. Zaten zelf ook met het totale personeel om 21 uur aan een grote tafel in de zaak te eten. Ik onthield al die jaren de naam, maar kwam er niet weer terug.

Nu was ik er vanavond weer, ditmaal met mijn vrouw. Een Nederlands sprekende serveerster ontving ons spontaan en hartelijk. De bestelde witte wijn was verrukkelijk. Op ons verzoek haalde de serveerster een fles uit de eigen, naastgelegen winkel, zodat we er thuis nogmaals van konden genieten. De zwarte olijven bij het stokbrood waren ongeloofelijk lekker; ze bleken zelf geimporteerd en ingemaakt te zijn. De bestelde pizza calzone was naar verwachting bijzonder lekker en de lasagne bolognese was boven verwachting smakelijk. Is lasagne vaak machtig of zwaar, hier niet, deze lasagne smaakte lichter, verser en malser dan ik ooit eerder geproefd had. De serveerster kwam even naast ons zitten en bood ons een blik op de dessertkaart. De door haar gepromote huisgemaakte tiramisu was vers, zacht en romig; de keuken zou er misschien alleen wat meer amaretto in hebben mogen verwerken. De erna samen met de gasten van de naburige tafel gedronken limoncello maakte het alcoholgemis in de tiramisu echter ruimschoots weer goed. Ik heb bij het verlaten van de zaak het personeel en mijn vrouw dan ook beloofd dat we niet weer 11 jaar zouden wegblijven..