Hoeve Kromwijk in Zoetermeer

Aan directie "Hoeve Kromwijk.

Het spijt ondergetekende ten zeerste U op de hoogte te willen brengen over ons ongenoegen over onze opgedane ervaring met het dinner van gisterenavond,

Wat in principe een feestelijke maaltijd had behoren te zijn, is helaas uitgelopen op een grote teleurstelling.

Hierbij een verslag over onze bevindingen van het opgediende menu.

De Gegrilde rode mulfilet met een mousse van gepofte knoflook, espuma van gazpacho en een krokant van Parmezaan was droog en smakeloos.

Schuimige soep van asperges met een flan van peterselie en gedroogde ham was een waterige moeilijk te lepelen ongebonden soep, geserveerd uit een koffiepot.

Het Hollands lam uit de Horsten op twee manieren bereid met rellish van doperwten, gegrilde roseval aardappels en een saus van knoflook en rozemarijn, werd opgediend, behalve de paar schamele plakjes vlees, met onsmakele bijlagen, en kreeg ik daarna op mijn verzoek, aanvullend een extra schotel met knikker harde oneetbare kriel aardappeltjes geserveerd, die ik onaangeraakt tegen wil en dank helaas genoodzaakt was terug te sturen naar de keuken.

Kalfslende met een kruidenkorst was uncooked i.p.v. Welldone, en werd op verzoek van mijn tafelgenote door de kok opnieuw gegrild.

De aangebrande pommes carré, en voorjaarsgroenten met schuimige saliejus, waren smakeloos en oneetbaar.

Tot besluit kregen wij beiden de z.g. Cheesecake met groen gekleurde pistache en witte chocolade met sinaasappel sorbet i.p.v. Ijs en dit was de domper op onze maaltijd, waarvan we van tevoren zoveel goeds hadden voorgesteld.

Van de Koffie of thee met friandises, hebben we dan ook begrijpelijkerwijze na deze bittere culinaire ervaring geen gebruik meer willen maken.

Wat wel vermeldingswaard is de uiterst vriendelijke bediening van Uw medewerkster die helaas ongewild te maken kreeg met klachten behalve van ons, tevens ook van andere gasten over de bereidingswijze van maaltijden door Uw keukenpersoneel.

Concluderend, hadden wij t.g.v. Van ons dinner in "Hoeve Kromwijk "tot ons ongenoegen een totaal bedorven avond.