Ambrosijn in Schiermonnikoog

Super vriendelijke mensen!
Interieur ok.
Gerechten mooi gepresenteerd.
Amuses.
Voorgerecht met mul viel tegen omdat de verschillende onderdelen extreem van temperatuur verschilden. Mossels erg koud, mul lauw maar wel vol gaar.
Vegetarisch tussengerecht heerlijk en super op smaak.
Biet wellington lovend ontvangen. Goede draai aan een onweerstaanbare klassieker.
Parelhoen mooi gaar en mooie saus.
De snoekbaars was mooi gebraden maar de uien essence en gedroogde uitjes te dominant.
De kalfswang fenomenaal gaar, op smaak. Had iets zuurs bij gemogen.
Kaneelijs met pompoen taart mooie afsluiting.
Wijnen met wat Bulgaars syraz avontuur maar vooraf een mooie Pully Fuisse die aan de rijpe kant mooi samenging met de parelhoen en snoekbaars.
Mooie avond!

Ps.