Brasserie de Olmen in Serooskerke

Vanavond voor de 2e keer in de Olmen gegeten. De 1e keer was zeer goed. Nu de zaak is over genomen is de bediening, service en eten onvoldoende. Overduidelijk dat horeca ervaring gemist wordt. Op de vragen over het eten wist de serveerster geen antwoord en ging het ook niet navragen, dat ben ik zelf gaan doen bij de kok. Op een opmerking over het geringe vega aanbod was het antwoord dat er meerdere keuzes waren. (Er staan 2 vegan menu's op de kaart.) De medium biefstuk was rauw, ook na de 2e keer. De gesmolten camembert was zo dun als water. De bediening zette de drankjes aan het begin vd tafel en moesten we zelf door geven.
Om toch iets positiefs te noemen: de chocola bij de thee en de achtergrond muziek.
Conclusie: niet voor herhaling vatbaar.