Tessels Kwartier in Den Burg

Gisteren hier voor het eerst gegeten nadat ik alle reviews van eet.nu had gelezen.

De ontvangst was allervriendelijkst. Wij hadden een klein hondje bij ons en dat was absoluut geen probleem.

De entourage was gemoedelijk evenals de sfeer. Er werd geen haast gemaakt en men kreeg echt het gevoel een avondje uit te zijn.

De kaart was bescheiden maar bevatte de drie hoofdelementen (vlees, vis en vegetarisch). Tevens was er de mogelijkheid de specialiteit van de dag te kiezen.

Ik koos voor het driegangenmenu met vooraf een gebonden aspergesoep welke prima op smaak was. Hierbij zat stokbrood met kruidenboter welke niet bijzonder waren.

Het hoofdgerecht was een lamsschouder welke heerlijk gekruid was in combinatie met een gepofte aardappel. Werkelijk waar subliem! Het lam kwam makkelijk van het bot en was rijk van smaak. De gepofte aardappels was goed gaar, wat in mijn opinie in de meeste restaurants niet het geval is. Hierbij werd een frisse salade geserveerd in combinatie met een verse, net iets te zoete appelmoes, aardappelgratin (perfect bereid) en als laatste haricovert met worteltjes.

Als laatste werd er een creme brulee geserveerd welke exact de juiste textuur en smaak had. Hulde.

Uiteindelijk zaten mijn vrouw en ik ruimschoots 3 uur te eten. Na de espresso zat de avond erop. Maar wat een avond!

Ik zou zeker zeggen; tot de volgende keer!

Eindconclusie:

Een heerlijke avond gekenmerkt door gastvrijheid, kwalitatief prima gerechten welke in ruime hoeveelheid aanwezig waren.