De Leuf in Ubachsberg

De laatste tijd veel in Michelin zaken gegeten maar dit is een topper. Kunst in de tuin, mooie entree en inrichting, vele lekkere amuses waaronder macaron met geitenkaas en basilicum of zwarte kroepoek met Koreaanse BBQ saus.

Vriendelijke losse bediening en een prima 5 gangen menu met heerlijke wijnen.

Even een opsomming:

Toro tonijn en scheermessen met diverse bereidingen van komkommer.

Warm a la minute gerookte zalm met cavaillon.

Combinatie van kreeft, langoust en garnalen in schaaldierensaus met wortel en sinaasappel.

Pyreneeën zuiglam met Hollandse asperges, witte wortel en chips.

Lambada aardbeien en flexibele chocolade met chocoladecrunch en Mojito ijs.

Bij de koffie nog een mooie gin-tonic lolly, een glaasje van kokos, mango en passiefruit en een kersensuikerspin toe.

Heerlijk vers brood met apart olijfolie, nooit je glas leeg en Limburgse warmte op de borden.

Terecht tot de top van ons land behorend.