Bella Italia in Kampen

Dank voor uw reactie mevrouw of mijnheer bruzzone.
Tenslotte valt overal wat van te leren.
Allereerst zegt u dat het voorgerecht uit een potje komt. U verteld hiermee niet de waarheid. Als voorgerecht had u Funghi Aglio.
Dit komt niet uit een potje. Ik bestel elke week 8 tot 12 kg verse champignons, zo vanaf het veld. Dus niet bij een kruidenier of groothandel, nee direct bij de teler. Verser kunt u ze zowat niet krijgen. Op bestelling worden de gerechten gemaakt, of dit nu voorgerechten of hoofdgerechten zijn. Dat iets niet naar uw smaak is kan natuurlijk altijd, tenslotte zegt men niet voor niks “ over smaak valt niet te twisten”.
Waar ik mij toch wel een beetje aan stoor, is uw aantijging ten aanzien van mijn personeel. Vanwege vakanties van enkele personeelsleden zaten we even krap en het was behoorlijk druk.
Het 19 jarig personeel is in uw beleving misschien te jong, dat kan. Maar een ieder van hen is correct en vriendelijk en ze doen hun uiterste best om het u naar de zin te maken.
En dat ze iets niet snappen begrijp ik niet helemaal. Misschien is de communicatie niet helemaal duidelijk verlopen, maar ja daar heb je er twee voor nodig.
Misschien waren ze in uw ogen wat onervaren.
Maar dat zijn we ooit toch allemaal een keer geweest. Ik in ieder geval wel. Ik help ze en zie ze liever groeien, dan dat ik ze probeer af te serveren. Maar ieder het zijne.
Vriendelijke groet,
Peter