't Hijgend Hert in Vijlen

Ik had via mijn geografisch geïnteresseerde familie al eens gehoord van het 'bergdorp' Vijlen en de enige 'berghut' van Nederland, 't Hijgend Hert'. Dat klonk voor mij als Groninger al heel exotisch, en dat viel zeker niet tegen, ook omdat ik er lopend aankwam (vanuit Vaals) en ook lopend weer vertrok (naar Epen) door de prachtige hellingbossen. Misschien nog meer omdat dit boscafé in de Volkskrant had gestaan was het hier erg druk. Ondanks dat werd ik snel geholpen, op het terras, at en dronk met smaak mijn broodje gegrilde groente en feta met twee cappucino's, en heb toen het geheel wat verkend: de hoeveelheden hout die er zijn opgeslagen, de verschillende gebouwtjes, de dieren die er rondlopen. Het is een totaalervaring, maar als uw hoofddoel echt goed en rustig (lang) uit eten gaan is, heeft het gastvrije en gastronomische Limburg heus wel gunstiger plekken voor u. Dat heeft tevens als voordeel dat het hier dan weer iets minder druk wordt...