Smit Bokkum in Volendam

Nadat we in een programma van Sergio Herman een item over Smit Bokkum zagen besloten wij dat we hier eens wilden eten. Vooral het feit dat ze hier nog zelf hun vis op ambachtelijke wijze roken sprak ons enorm aan. En het viel zeker niet tegen!
We werden vriendelijk ontvangen en mochten zelf een plaatsje uitzoeken in het restaurant. Het restaurant doet een tikkie oubollig aan, maar in dit geval op een positieve manier. In het restaurant ruik je ook al ook al de geur van de rokerij welke er naast zit.
Als voorgerecht gaan we voor de "visschotel Smit Bokkum". Deze is met huisgerookte dorade, zeebaars, zalm & paling en als optie een haringmootje. Eigenlijk kan je niet om dit voorgerecht heen. Het is een verzameling van hun specialiteiten en vooral heel, heel erg lekker! Het bij geserveerde brood is prima. De salade... tja :)
Als hoofdgerecht ging mijn vrouw voor de schelvis (dagvis) met stamppot van rode kool. Naast leuk gepresenteerd ook gewoon erg smakelijk.
Zelf ben ik voor de kibbeling gegaan. Stevige flinke moten echte kabeljauw met een krokant jasje. Lekkere remoulade saus en prima frietjes. Ook hier ligt er voor de vorm wat verloren groen bij. Maar erg is dat niet... Nog nooit zulke lekkere kibbeling op.
De porties zijn zeer ruim: Een dessert ging er niet meer met goed fatsoen in. Vervolgens worden we ook nog uitgenodigd om even in de rokerij te komen kijken en krijgen we wat uitleg over de historie. De rokerij is al ruim 160 jaar (!!) in de familie en inmiddels staat de 6e generatie er in. Sinds een kleine 20 jaar is het restaurant er bij gekomen.
Op de zolder is ook nog een klein palingsound museum ingericht welke leuk is om te bekijken. Maar het is vooral het eten waarvoor je echt even deze kant op moet rijden!