Vuur in Baarn

Zeker op deze door stormwinden en herfstachtige buien geteisterde zomerdag is het binnentreden van Vuur alsof je in een warm bad stapt. We verwachtten niet veel gasten vanwege het beroerde weer, maar zelfs op deze donderdagmiddag zit het redelijk vol en heerst er een plezierige ambiance.

De inrichting is zonder meer smaak- en stijlvol, met veel vlammende (gas) haarden. Een plekje met uitzicht op het zo ongeveer weggespoelde terras en we zitten prinsheerlijk.

De bediening is vlot en voorkomend. Vanaf onze plek kunnen we zo in de bewust open keuken kijken. Dat ziet er allemaal schoon en verzorgd uit.

Just for lunch, dus we kiezen iets dat aangeduid wordt als snel even een broodje. Ik ga voor de Black Angus Beef, een zacht gegaard runder staartstuk met eendenleverkrullen en een dressing van druivenpit mosterd.

Vrouwlief kiest voor de Tortilla Pamplona, een omelet met chorizo, paprika, champignons en Manchego kaas.

De koffie en de jus d'orange worden stijlvol geserveerd en ook het eten komt keurig op tijd. Bij de beef Black Angus zit een mandje met wat stukjes brood en een kommetje boter, maar waarom deze gerechten bij de 'Snel even een broodje" categorie staan is mij dan ook een raadsel: de Beef is een soort ferme carpaccio, de Tortilla omvat zelfs helemaal geen brood en is een wat kale, maar goed gevulde, omelet.

Alles bij elkaar toch heerlijk gegeten!