De Branding in Drimmelen

Vanavond samen met onze jongste zoon wezen eten in Restaurant de Branding welke is gelegen aan de Brabantse Biesbosch, met zowel vanuit het restaurant als vanaf het terras een mooi uitzicht over de Amer, een rivier die ten zuiden ligt van de vernoemde Biesbosch.

We werden hartelijk ontvangen door een van de personeelsleden en kregen een ronde tafel midden in het restaurant toegewezen.

Voor een maandagavond was het er nog redelijk druk.

Als binnenkomer kregen we een lekkere cocktail ( de Kirroyal), een beetje champagneachtig drankje met een smaakje van framboos.

Na de menulijst te hebben bekeken besloten we om een witte wijn bij onze gerechten te nemen : Een Vin de pay's d óc Laroche Chardonnay de la Chevalier van 2010 a 13,5%, een grand cuvee uit de Languedoc (Beziers). Het was een lekker frisse vrij droge smakelijke wijn.

Geuren van citrus, en meloen en iets van honing.

Een mandje met 2 soorten brood werd geserveerd.

Onze zoon ging voor een 4 gangen menu ( Italiaanse anti pasti) en wij voor het 5 gangen v.v. Menu.

Als eerste kregen we een mooie amuse: een wrap van ham, rucola sla en bieslookcreme.. Alles wordt vers opgemaakt en deze wrap wordt vlak voor het opdienen in rondjes gesneden en aangeboden. Heel smakelijk.

Onze zoon kreeg daarna Italiaans gemarineerde gegrilde groenten, 2 soorten olijven, gedroogde tomaten, gekruide champignons, parmaham en oude kaas. De gerechten waren telkens gezamenlijk met een stukje oude kaas heerlijk van smaak.

Als voorgerecht hadden we allen nog een kopje Spaanse koude tomatensoep ( gazpacho) met croutons en paprika. Altijd weer lekker om een keertje te proeven.

Wij kregen nog een Parade van voorgerechten, mooi verdeeld in een torentje van schalen.

Onderin heerlijk scampi's in een lekker pittige gember saus waar ook een beetje honingsmaak naar voren kwam.

Daarboven in een schaaltje een carpaccio, serranoham met meloen, gestoken in een zwaardje van riet en parmaham gerold met rucola sla.

Hierboven weer garnalen in een whiskycocktailsaus in een glaasje en zalm met creme fraîche.

Het waren hele smakelijke voorgerechten, mooi gecombineerd op deze manier.

Als hoofdgerecht nam onze zoon de gebraden halve kip met chutney saus en frites. De kip was lekker van smaak en heerlijk mals.

Mijn vrouw en ik kregen een Roodbaarsfilet met gebakken venkel en escabeche saus ( een zurige marinade van azijn of citrus), lekker van smaak met gekookte krieltjes en verschillende verse groenten.

Daarbij nog een schaaltje met verse sla, komkommer en gekookte ei partjes.

Als nagerecht kregen we mooie combinatie van pistache ijs met wat krokant bladerdeeg en een mango mousse met aarbeiensaus.

Het was allemaal lekker en ook onze zoon had heerlijk gegeten.

Het personeel was bijzonder vriendelijk en het geheel was een goede fooi waard.

Ik ben benieuwd naar het wildmenu welke vanaf begin oktober op de menukaart zal staan.