Hanssen in Oisterwijk

Na een dagje stressen bij een opname van een tv quiz programma geen zin in koken dus met de jongste zoon hier gaan eten.
Op de site werd al vermeld dat hier een nieuwe eigenaar met een nieuw menu ging opstarten dus onze nieuwsgierigheid was gewekt.
Dit restaurant is gesitueerd midden in het centrum van Oisterwijk met een grote luifel en vele zitjes daaronder.
Binnen is een vrij modern restaurant met in het midden een grote zuil van gebroken spiegelglas. Een mooie oude houten vloer, die waarschijnlijk er al lag bij de vorige eigenaar (Linnen) en voldoende zitjes redelijk ver van elkaar voor een privé gevoel.
Achterin is een mooie open keuken.
De eigenaar Arie Hanssen, vroeger chefkok kwam met een eerste amuse, zongedroogde tomaten in een hele lekkere olie, salami worstjes en peng(?), dat laatste onbekend maar wel smakelijk en krokant.
We gingen uit hun arrangement voor het driegangenmenu met bijpassende wijnen en onze zoon was de bob.
Als 2e amuse een frietje met piccalilly en daarnaast een zoetzuur tomaatje, gecarameliseerd met een laagje sesamzaadjes, een smaaksensatie, werkelijk heel lekker, een volgend keer graag een paar meer.
Als voorgerecht een krabmousse achtig gerecht (de zeebaarstartaar die in het menu stond was er niet ) best smakelijk waarbij gazpacho apart uit een kommetje werd bij gegoten. De gazpacho en krab waren een mooie combinatie.
De zuurdesem, crème fraîche en granny smith maakte de smaken compleet.
Als wijn hadden we hierbij een soave classico. Een frisse lichtdroge witte wijn uit Italië met aantrekkelijke fruitaroma's (appel, peer) met geuren van de chardonnay.
Als hoofdgerecht een reebokbout. Heerlijk mals, lekker zacht gewoon om te zuigen. Daarbij lekker zoete maïs, grote zachte kersen. De chocolade met popcorn en andere toefjes hadden voor mij geen meerwaarde.
Hierbij een ripasso della valpolicella, voor mij onbekend maar met duidelijke tonen van kersen gelukkig (bij de omschrijving staat ook pruimen en daar houd ik niet van) en op de achtergrond chocolade. De smaak is droog en zacht. De afdronk is redelijk lang.
Daarna een nagerecht:
mijn vrouw ging voor vanille-ijs met verschillende vruchten zoals bramen, frambozen en dergelijke. Smaakte prima.
Mijn zoon en ik gingen voor een kaasselectie (4) van onder andere een oude kaas, een brie, een schimmelkaas en nog een. Daarbij vijgenbrood, compote van vijgen, appelstroop mooi opgediend op een plank met schaaltjes. Dat werd voor mij dus 1,5 want mijn zoon vond ze niet allemaal lekker.
Daarnaast voor mij vrouw een brachetto dÁcqui, volgens mijn vrouw een hele lekkere dessertwijn en ik had een lekkere rode port die vooral heerlijk smaakte bij de schimmelkaas.
Daarna nog een lekkere cappuccino met voor ieder 3 friandises: een macaron (?) een krokant chocolade koekje, een blokje zoete appelsmaak en een hele lekkere bokkenpoot.
De eigenaar en personeel was vriendelijk en correct.