Maik in Oisterwijk

Hier dinsdag 27.09. uitstekend gegeten.
Een restaurant waarbij je steeds nieuwe indrukken krijgt door de opstelling van allerlei dingen. Zo loopt er boven de bar onopvallend een dia presentatie van Oisterwijk en omgeving, staan glazen potten met inhoud aardig gerangschikt met verschillende soorten inhoud en natuurlijk vallen de vele schilderijen op die langs alle wanden zijn neer gehangen. Een leuke setting waarbij het geheel geen moment verveeld.
We werden vriendelijk welkom geheten door een van de personeelsleden. We gaven aan bij het drie gangenmenu (restaurantweek) een wijn van de kaart te willen.
Als eerste werden er lekker stevige en smakelijke stukken brood op tafel gezet met knoflook, boter, olie en zout.
Als amuse volgde een een 4-tal smakelijke hapjes: een aardappel pretzel: (een droog koekje), een crème van peterselie, een gerookt schijfje worst en een pannacotta van knolselderij en truffel. Vooral de laatste was heel lekker.
Als wijn hadden we een St. Laurent uit 2008 van Kurt Angerer, Lengenfeld van 13% uit het Kamptal uit Oostenrijk. Een wijnsoort die ik pas sinds kort ken en heel lekker, lekkere houttonen, zacht rond, smakend naar donker fruit (zwarte en rode bessen, morellen ) met kruidnagel smaak en een prima langdurige nasmaak.
Als voorgerecht begonnen we met een hoender en runder sukade. Een prima combinatie en men vermelde zacht gegaard en dat was helemaal. De crème van rozeval aardappel en augurk was lekker fris en zurig. De kruidensla en mayo van mosterd gaf een lekker pittige, frisse citroen smaak.
Als hoofdgerecht diamanthaas, draadjesvlees omwikkelt door Oisterwijkse plaatham. De haas was smakelijk maar vooral het draadjes vlees met ham was heerlijk. Lekker, zoet en ook weer kruidig, smakend naar laurier, rozemarijn en samen met de romige spitskool, aardappel mousseline en biologische uien een waar feestje in de mond.
Als nagerecht nam ik de gemarineerde aardbeien, lekker maar vooral de yoghurt marshmallows waren heerlijk en smaakte tezamen met de groene appel en vanille bijzonder fijn. Een paar keer op deze avond door de eigenaar heel netjes met je achternaam aangesproken worden voelt ook aan als een gevoel van welkom. Een geslaagde avond was een goede fooi waard.