Graaf Bernstorff in Schiermonnikoog

Deze zaak staat toch enigzins bekend als een van de betere op Schier. Dat blijkt dan toch een duidelijke tegenvaller...
Bij binnenkomst wordt ons niet gevraagd wat we willen. In plaats daarvan wordt aangenomen dat we alleen iets willen drinken en dat vinden ze zo vlak voor zes uur lastig. Nadat we duidelijk gemaakt hebben dat we willen eten, kunnen we ineens wel in het restaurant zitten. We zijn met twee kleine kinderen en willen op tijd eten. Vreemd genoeg krijgen uiteindelijk gasten die later binnen komen, eerder de kaart en eerder hun eten.... Na 5 kwartier hadden we, op de snacks na, nog steeds geen eten maar mensen in onze omgeving, na ons gekomen, al wel...
Het restaurant kent een dagmenu en vandaag staat er onder andere de zeebaarsfilet op het menu. Volgens onze ober met aardappelmousseline. Omdat dit laatste niet mijn favoriet is, kies ik voor de zeebaars van de a la carte. Later blijkt dat de zeebaarsfilet van het menu, hetzelfde is als die van a la carte dus met tagliatelle en niet de mousseline. Zo word je leuk op kosten gejaagd door onjuiste informatie. Bij beide volwassenen is het eitwitdeel (vlees en vis) uitstekend. Helaas liggen de groene asperges vrijwel rauw op het bord. Ze hebben nog net even een grill gezien maar meer ook niet. Daarnaast is het op zich leuk om 'vergeten groenten' te serveren maar als de kok niet weet hoe hij pastinaak moet schillen, levert dat uiteindelijk een onplezierige eetervaring op.
De bediening is duidelijk erg tevreden over zichzelf en haar prestaties en heeft niet in de gaten of een klant zich correct behandeld voelt. Al bij ontvangst blijkt het gastheerschap (zie ook het begin) slecht ontwikkeld. We moeten zelf op zoek naar een kinderstoel en maar uitzoeken waar we een overblijvende stoel neer moeten zetten. Ook opmerkingen over het eten worden slechts voor kennisgeving aangenomen waardoor je je af vraagt of er ooit iets mee gedaan kan worden. Al met al moet het gastheerschap dan ook met een welverdiende 1 beoordeeld worden.

Zouden we er weer gaan eten: nee!
Zouden we dit aan iemand willen aanraden: nee!

Er is voor hetzelfde geld zoveel beter te krijgen, ook op Schier.