De Prins in Buren

Na een zoektocht door Culemborg (alles vol) op naar Buren. Daar bleek na een kleine zoektocht bij De Prins nog een tafel voor twee vrij. Dat niet alle tafels bezet waren verbaasde ons. We zijn uiterst vriendelijk bediend. De zoete aardappelsoep met gestoofde pompoen en een basilicumcreme vooraf was heerlijk. De roodbaars op een bedje van salietagliatelle smaakte, evenals de zalm op cederhout gerookt en geserveerd met een mousseline van knolselderij en limoensaus er bij, heerlijk. De bijgerechten, gehalveerde spruitjes en pastinaak en de zelfgemaakte friet waren buitengewoon lekker (terwijl mijn tafelgenote tot dan toe niet van spuiten hield). Op verzoek kregen we een proeverijtje van verse bananenbavarois met dropijs wat zeer verrassend smaakte en wat getuigt van lef om dit dessert op de kaart te plaatsen. Ook de hangop en vijgencrumble was heerlijk. Tot slot een (decaf) cappuccino met flinke schuimlaag, cacaoboontjes en een glaasje water, die een goede afsluiting van een lekker etentje vormde. Kortom wij wensen de Prins veel meer gasten toe (je kunt er ook nog overnachten in Willem I t/m III!) en komen hier zeker nog een keer terug als we weer eens in de buurt zijn.