De Tjotter in Harlingen

Na de bestelling van twee aperitieven kwam de gastvrouw aan tafel met verse vis van de dag o.a. zeetong, tarbot en een hele grote rode poon na uitleg over de bereidingswijze
kozen wij voor de poon gestoofd in zeewierboter en een voorafje van tartaar van gerookte coquilles .
Voorgerecht en poon allebei voortreffelijk bereid met mooie bijlagen van pastinaak en franse aardappels, op smaak gebracht met olijfolie en zeezout.
Leuk ingericht restaurant met vriendelijke behulpzame bediening, ook de droge witte huiswijn uit de gascogne is het noteren waard.
Al met al een geslaagde avond wij komen zeker terug.