Hook aan de Haven in Breda

Normaal laat ik de negatieve recensies gewoon maar over me heen komen. Niet dat het me niet raakt, want het is absoluut rot dat mensen soms zulke vervelende dingen over je schrijven. Het liefste willen wij toch dat iedereen blij en tevreden naar buiten gaat. En gelukkig krijgen wij van het merendeel van onze gasten complimenten en positieve reacties. Het is alleen soms best deprimerend dat de enkeling die niet tevreden is, dit meteen digitaal van de daken schreeuwt i.p.v. dit persoonlijk bij ons aan te geven en een zo een vertekend beeld geeft van de werkelijkheid. Ik vind dat ook niet eerlijk ten opzichte van onze bemanning, zowel keuken als bediening, die elke dag hun best doen om lekkere gerechten te bereiden en onze gasten gastvrij te ontvangen, en onze leveranciers die dagelijks verse spullen komen brengen. Natuurlijk kan het wel eens zo zijn dat er iets misgaat. Waar gewerkt wordt, worden fouten gemaakt. Alleen is de horeca de enige bedrijfstak waar dit zo onder een vergrootglas wordt gelegd. Voor de twee dames van dezelfde High Tea die besloten beiden hun gal te spuwen: onze spullen komen niet uit de vriezer maar worden dagelijks vers gemaakt door bakker wim, de AH-thee was een foutje van een medewerkster die niet wou riskeren dat ze die middag thee tekort kwam (en dus aan haar gasten dacht), het water voor de thee komt gewoon uit een professioneel apparaat, dus met gekookt water en de chocolade uit de fontein is callebaut chocolade (of zoals ze zelf zeggen chocolade voor professionals). Bovendien is er door jullie geen 18,50 maar 12,50 voor de High Tea betaald. Dat maakt voor ons niets uit want wij behandelen al onze gasten hetzelfde, maar ik hou wel van de hele waarheid. Voor de mevrouw die geen e-mail adres kon vinden: hierboven staat niet alleen duidelijk: Verstuur een e-mail, bovendien staat ons e-mail adres ook onder contact op onze website. Ik vind het wel jammer dat ik op deze manier moet reageren, want dit is helemaal niet mijn stijl. Ik kan opbouwende kritiek van mijn gasten via de mail of persoonlijke tips zeer zeker waarderen, maar ik hou er niet van wanneer mensen zonder reden publiekelijk worden afgebrand zonder dat ze zich kunnen verdedigen.

Met vriendelijke groet,
Hook aan de Haven