Het Gerecht in Roermond

Dit restaurant stond al langer op de lijst om bezocht te worden. Het Gerecht is nu al sinds 6 jaar een succesverhaal voor uitbater Peter en zijn crewleden.

Zoals hij zelf zegt: De kracht van het succes zit hem in de kleinschaligheid, zo zegt hij zelf. De werkvloer is overzichtelijk. De keuken en het uitserveerteam kan het goed aan, en Peter zelf kan vervolgens met iedereen die daar behoefte aan heeft een praatje houden. Hierdoor creeer je dat speciale gevoel van welkom te zijn in het restaurant. Dat begint al bij het vriendelijk aannemen van de jassen, tot aan de warme handdruk of uitzwaaigroet op het einde. De menukaart is wisselend waarbij de ingredienten zo veel mogelijk dagelijks vers naar binnen worden gehaald. Deze manier van werken is mogelijk omdat reserveren een echte 'must' is. Door de ervaring weet men goed wat het dinerend publiek wenst en wil. Over het eten zelf kun je eigenlijk heel kort zijn: Top! Of zoals velen voor mij al schreven:Prijs/kwaliteit is super.

De keuken is zichtbaar vanuit een groot gedeelte van het restaurant. De koks toonden ondanks dat het 'volle bak' was (met een tafel van 20) geen enkel teken van stress. Alles loopt er op rolletjes. De bediening is superaardig en alert. Zo waren na binnenkomst de geserveerde stokbroodschijfjes met bijbehorende boter/saus vrij snel (honger...) en in no time stond er een tweede setje. Peter had dat al heel snel goed in de gaten...

Alle gerechten zijn mooi opgemaakt op keurig zwaar wit serviesgoed. Allemaal heel netjes dus, maar zeker niet te chique. Geen rijen met wijn-/waterglazen rondom je bord. Dat hoeft en moet ook niet altijd want de gerechten en ambiance spreken in dit geval al voor zich.

Het concept is simpel: 3 gangen voor een vaste prijs waarbij je wel moet opletten dat specialiteiten max 5 euro extra kosten. Per gang is voor iedere smaak wel wat te kiezen: Vlees, vis, vegetarisch bij voor- en hoofdgerecht en de dessertkaart loopt uiteen van de luxe koffie, via de onmisbare Dame Blanche tot Appelstrudel met ijs en slagroom tot de overheerlijke chocoladebavarois met vanillesaus.

Kortom:
Je moet het gewoon zelf ervaren en je zult zien dat je er zeker wilt terugkomen. Peter en alle crewleden: We hebben een geweldige avond gehad en zoals we samen hebben afgesproken: We komen zeer zeker terug!