Bij Jaap in Assen

Dinsdagavond 13 maart, eindelijk ertoe gekomen om het bijna 1 jaar jonge restaurant Bij Jaap in Assen te bezoeken.
De avond ervoor via de website gereserveerd en prettig snel een reactie terug gekregen.
Uitstekende parkeergelegenheid vlak bij het restaurant, erg fijn voor buitenlui zoals wij.

Het prachtige pand uit 1882 ligt vlak aan de Brink met uitzicht op het Drents Museum, eenmaal binnen zie je sfeervolle kamers met een statige en toch heel behaaglijke sfeer, het karakter van het pand is respectvol behandelt en intact gelaten.

We werden hartelijk verwelkomt door eigenaar chef Jaap Braaksma en kregen een mooi tafeltje aan het raam met uitzicht op de statige panden van de Torenlaan en de Brink.

Binnen een paar minuten stond er verschillend goed brood met goede boter, olijfolie en grof zout op tafel. Eerste dikke plus.
Als aperitief namen we een glas wijn, 1 rood, uitstekend, en 1 wit ook van uitstekende kwaliteit. Maar de tweede plus komt voor het als vanzelfsprekend schenken van kraanwater op mijn verzoek, restaurants die daar heden ten dage nog moeilijk over doen mijd ik uit principe en Drents water is verrukkelijk!

Dus het goede brood, fijne wijn en heerlijke water zijn al binnen en dat is nog maar het begin.

Onze keus viel op het 4 gangen verrassingsmenu, vooraf gegaan door fijne amuses, met af en toe een bijpassende wijn, een BOB arrangement was ook mogelijk maar ervaring leert dat je dan ook niet rijvaardig meer bent.

Afwisselend kwamen Jaap zelf of Trijntje de gerechten serveren.
Elke gang zag eruit als een schilderijtje, prachtig om te zien. Mooie bereidingen met verschillende texturen, weinig poespas, de producten mooi in hun waarde gelaten.
De gerechten waren goed op smaak en als zeer verwende restaurantbezoekers waren we ontzettend aangenaam verrast. Het komt niet vaak voor dat ik van begin tot einde genoten heb en werkelijk op niets aanmerkingen had. Prijs/kwaliteit verhouding dik in orde.

Daarbij komt dat chef Jaap en gastvrouw Trijntje ons hart gestolen hebben met hun zeer open en vriendelijke gastvrijheid, uitstekende service, vakkundige uitleg en de zaak samen tot in de puntjes op orde hebbend.

Tot in de puntjes, want ook de damestoiletten zijn van sterrenkwaliteit en voor de parkeergarage kregen we een uitrijkaartje aangeboden. (wegens verbouwing van de parkeergarage was het ditmaal gratis parkeren en hoefden we van dit aanbod geen gebruik te maken).

Met overtuiging zeg ik dat dit restaurant zeer de moeite waard is om een omweg voor te maken! Bij Jaap krijgt van mij een ster.