Paul van Waarden in Rijswijk

In de restaurantweek een viergangenmenu genoten. Vooraf onze wensen opgegeven. Het aperitiefgarnituur hield hier geen rekening mee. De wijn voor de eerste gang werd al geserveerd voor voor het aperitief op was. Vervolgens werd naar onze wensen gevraagd die we al eerder per mail hadden doorgegeven. De opsomming van de drank en gerechten was ongeïnteresseerd en vaak onverstaanbaar. Dit deed de waar geen recht. Het eten was uitstekend. De wijn van de extra gang viel wat uit de smaak.
Geen amuses. Een minibroodje zonder mes als begeleiding. Het was niet gemakkelijk om de aandacht van het personeel te trekken om nog een broodje te krijgen. De brigade had haast, hoewel we alle gasten hetzelfde menu hadden. De tijdspanne tussen de laatste gangen was te groot. De afsluitende koffie zonder friandises erg kaal; d.w.z. geen enkele zoete begeleiding. De ervoor gerekende prijs was normaal. De uiteindelijke rekening was dit ook. Minpuntje was wel dat er aanvankelijk een forse vergissing t.a.v. de drank op stond.
De ambiance is niet die van een sterrenrestaurant. Kleine tafeltjes zonder tafellinnen. Wel waxinelichtjes. Stoelen zonder leuning, dus ook de onderarmen moesten op tafel een plaats vinden. Tasje op de grond. Kale spaarlampen in de toiletruimte.