Karpaccio met een K in Arnhem

Wellicht waren onze verwachtingen hooggespannen, maar ik vond het vooral een 8 voor de vorm en een 5 voor de inhoud. De kwaliteit van het eten was ondermaats. Vooraf Turks brood uit de oven met een nogal smaakloze pesto, kruidenboter en wat olie (het brood smaakte prima, maar ik verwacht toch iets meer dan wat ik thuis ook in een handomdraai maak). Als hoofdgerecht miste de zalm elke textuur, was niet warm genoeg en de groenten bestonden uit één cherrytomaat en een plukje droge rucola. Tel daarbij op een bak frites met fritessaus die overduidelijk uit een emmer kwam (...), en je hebt niet een bijster goed beeld... Jammer, want de aankleding belooft veel meer. Misschien pech gehad, maar zeker niet voor herhaling vatbaar.