Restaurant Liberty in Nijmegen

Zaak voor jong en oud.
Sfeervol, warm ambiance met goede stoelen.
Bediening vlot en correct, op niveau.
Amuses sentatie voor papillen zoet/zuur prima in balans.
Voorgerecht;
Cheviche van tonijn. Coquille goed op smaak, iets teveel limoen.
Parlehoender, perfect gegaard.
Tussengerecht;
Langzaamgegaarde zalm, gamba, zeer goed in balans.
Hoofdgerecht;
Ierse ossehaas, perfect vlees, uitzonderlijk goed gegaard zowel rare als medium.
Nagerecht;
Kaasplank op niveau. Chocolade, frambose mouse, limoen ijs, prima verhouding zwaar/licht.
Wijn arrangement;
Wijnkennis verschillende van europese wijnen prima, passen bij de diverse gerechten.
Echte aanrader.
Jean.