Liff in Assen

Op grond van meerdere positieve recensies afgelopen zaterdag bij Liff gegeten. Onbegrijpelijk, wat een teleurstelling!
Drinken
We begonnen de avond met een prosecco. Deze fles stond duidelijk te lang open. We kregen niet de fris-sprankelende wijn waar we op hoopten. De prik was duidelijk van de fles. Er werd waarschijnlijk een restje van de avond ervoor geserveerd. De verse jus d'orange kwam wellicht uit een flesje of een pak, maar was bepaald niet vers geperst, zoals verzocht. De sauvignon blanc (witte huiswijn) bij het voorgerecht werd veel te koud geserveerd, waardoor de wijn al haar diepte en smaak verloor. Jammer.

Voorgerechten
Als voorgerecht hadden enkelen van ons de kalfsfricandeau op bruschetta's met een frisse appel. De kalfsficandeau was veel te taai. Je moest het broodje in stukjes snijden om door de fricandeau te komen. Het vlees was te taai om gewoon eraf te happen. Taai: veel te gaar, verkeerd gebakken of niet vers.
Bij de sashimi had de zalm nog enkele bruine randjes en waren de coquilles snotterig.

Hoofdgerechten
We hadden graag de lamsschenkel besteld. Echter, op zaterdagavond om 19.00 uur waren er nog slechts 2 lamsschenkels! Onbegrijpelijk. De kaart is niet zo uitgebreid en dan moeten ze nog een heel weekend. De lamsschenkels waren, net als alle andere vlees of vis hoofdgerechten veel te gaar. Lamsschenkel in eigen jus met rozemarijn en tijm, moet je met een lepel van het bot kunnen scheppen. Niets ervan: de lamsschenkel was droog en smaakte bovendien veel te gronderig. (geen jong of vers lam). De meerval had te lang onder de warmhoud-plaat gestaan. Ook deze was te gaar. De entrecote had medium moeten zijn en werd well-done geserveerd. De garnituren waren minimaal. Een klein blokje aardappelgratin. De bearnaisesaus die bij de entrecote geserveerd werd had zo'n plastic gestold laagje die je ziet bij bakken met warmhoudsauzen. Niet smakelijk.

Dessert
Als dessert hadden we bedacht dat er maar niet teveel gekookt moest worden, dus bestelden we de koffie compleet met veel chocolade. De bediening kwam ons melden dat er nog 3 bonbons waren!! Op zaterdagavond om 21.00 uur....en chocolade is betrekkelijk houdbaar!

Al met al een enorme kater waar we ons verheugd hadden op een lekker etentje. De bediening heeft alle drankjes van de rekening gehaald omdat ze onze ontevredenheid ook wel enigszins konden begrijpen. Dat is op zichzelf een sympathiek gebaar, maar 160 euro voor 6 personen die niet lekker gegeten hebben is nog steeds heel veel te veel geld.

Jammer.