Lourens in Leeuwarden

Brasserie Lourens is een prima zaak gelegen bij het uitstekende Post Plaza hotel in het hartje van Leeuwarden. We aten op deze prachtige zomeravond op het bijgelegen terras. Dit terras zal niet de prijs winnen voor meest idyllisch gelegen terras en aan de aankleding zou nog zeker de nodige aandacht besteed kunnen worden.

We aten a-la-carte en alle gerechten die we vanavond geserveerd krijgen zijn zonder uitzondering zeer smaakvol en kundig bereid. De langoustine bisque als tussengerecht is bijvoorbeeld echt van uitstekende kwaliteit. Alleen jammer dat deze bisque bij het hoofdgerecht met zeebaars transformeert in een saus van strandkrabbetjes. Met andere woorden, de bijgevelerde saus van strandkrabbetjes bij het hoofdgerecht is exact dezelfde als de bisque van langoustines als tussengerecht. Slordig en een onderschatting van de dinerende klant.

Op het gebied van de service zijn er vanavond wel de nodige op- en aanmerkingen. Er ontbreekt aansturing, waardoor het bijvoorbeeld veel te lang duurt voordat onze keuze wordt opgenomen en het zodoende ook kan gebeuren dat we ruim voor het tussengerecht een fles wijn bestellen die we pas geserveerd krijgen, nadat het tussengerecht al geserveerd en verorberd is.

De keuken is in dit restaurant prima op orde. De prijzen zijn zeer redelijk, alleen de service dient verbeterd te worden.