De Vlindertuin in Zuidlaren

Heerlijk eten en prima bediening. Toplocatie bovendien.
Van de ruim 50 geteld componenten in het 6 gangen diner waren er slechts 2 die unaniem afgekeurd werd. Een of ander zeepsopperig schuimachtig iets in glaasje bij het dessert en veel te zoute spinazie bij tweede visgang.

Twijfelachtig vind ik de kleine porties vlees en vis die gecompenseerd worden door vrachtladingen (overigens heerlijke) broodjes. Treurig vind ik het maar doorschenken van in totaal 6 flessen water (5 personen) a 5 euro de fles.

Het kost toch vrij veel, 130 euro pp incl dranken, aperitief en koffie. Dan kan er toch wel meer dan 60-80 gram kalfshaas vanaf en waarom maar twee miniaardappeltjes en 1 minibosuitje. Misschien wat minder componenten maar wel wat meer per component zodat je het beter kan proeven en doorproeven. Nu neem je een hapje, oe dat is lekker en dan is het al weer op. Kleiner bestek zou ook kunnen.

Ik geef direct toe dat dit bij veel sterrententen gebruikelijk lijkt te zijn. Maar begint mij door de jaren heen toch wat tegen te staan. Ik middenklasse restaurant betaal je net te veel voor hompen net niet goed klaar gemaakt vlees en in top restaurants betaal je te veel voor veel te kleine hele lekkere hapjes.