Restaurant Mondriaan in Domburg

Vorige week bij Mondriaan in Domburg gegeten.
Regelmatig gaan wij uit eten en ik moet zeggen dat ik nog steeds graag lekker eet maar ook met een gevulde maag de deur weer uit ga. Vooraf had ik het idee dat de maag bij Mondriaan naar mijn smaak, niet genoeg gevuld zou zijn.
Bij binnenkomst worden we keurig ontvangen en naar onze tafel gebracht. Het begin van het restaurant is wat donker en doet warm aan, Wat verder naar achteren is de sfeer geheel anders, wat meer koel door de witte tafels en stoelen. Het lijkt ook of er een airco aan staat maar het blijkt het dak te zijn wat opengeschoven kan worden.
Al snel wordt de menukaart gebracht en de drank opgenomen en krijgen we een amuse van gerookte zeebaars. De amuse is heerlijk. De zeebaars heeft een fijne rooksmaak en is lekker op temperatuur. Niet koud zodat de smaak verloren gaat. Ook het schaaltje met stokbrood met boter vind gretig aftrek.
Het voorgerecht wordt een langzaam gegaard kalf met couscous van bloemkool, Ras el Hanout-mayonaise en gefrituurde kappertjes.
Ook dit is een fijne binnenkomer. Het vlees is prima, de mayonaise had iets meer op smaak gemogen met de Ras el Hanout kruiden.
Als hoofdgerecht nemen we de gebakken kalfstaartstuk met krokante sukade, mousseline van zwarte knoflook, groene asperge in tempura deeg en rode wijnsaus.
Van dergelijke gerechten word je gelukkig. De smaken zijn anders dan anders en dat maakt een bezoek aan een dergelijk restaurant zeker waard. Het kalfstaartstuk is perfect gegaard. De sukade zoals deze wordt geserveerd had ik niet eerder gezien. Het leek of deze was gebakken in zeer hete olie, gefrituurd misschien. De combinatie is goed, de onderdelen van het gerecht vullen elkaar goed aan. Het vlees ligt op een bedje van zeer fijne boontjes.
Hoewel erg enthousiast over de maaltijd blijkt mijn angst over de hoeveelheid gegrond. Het is niet gebruikelijk om er friet bij te serveren. Uiteraard ligt het aan mijn culinaire lompigheid maar ik heb toch graag een schaaltje friet erbij, mijn suikerpijl is nog niet op het gewenste niveau. Als nagerecht nemen we de luchtige crème brulee met een parfait van koffiecichorei gerold in gebrande amandel en een kaasassortiment met chutney en zuurdesem-roggebrood.
Crème brulee is lekker evenals de koffiecichorei. Het kaasplankje is ook erg lekker. Gelukkig wordt erbij verteld van links naar rechts te eten gezien de oplopende sterktes van de kazen.
Al met al een prima avond gehad, zijn nog wel even een ijsje gaan halen in het dorp.
Eten/drinken een dikke 8. Een extra side dish als friet o.i.d. en het is een dikke 9.
Sfeer een 7. In ons deel vond ik het wat koel aandoen.
Service een 8, weinig op aan te merken. Jammer dat de zeep op was. Ik was graag mijn handen voordat we gaan eten.
Prijs/kwaliteit een 8. Gerechten zijn redelijk aan de prijs maar zijn het absoluut waard.