Brasserie De Zwaluw in De Koog

Het is een klein restaurant met maar een paar tafels en wordt gerund door twee personen die verschrikkelijk veel plezier hebben in het bedienen van hun klanten. Het is niet culinair, maar ik zou het bijna zo willen noemen. Ze hebben een drie gangen menukaart waar je uit kan kiezen. Wij hadden vooraf een gerookt Texels kans, daarna Texelse lamstukjes in cranberry saus en een chocoladetaartje na. Gang voor gang smaakte heerlijk en was perfect bereid, de lam was boterzacht. Het toetje was heerlijk bereid vol met warme, pure chocolade. Dit restaurant is een pareltje op Texel. Een aanrader waar we nog een keer met kinderen terugkomen voor het beloofde kindermenu. Let wel, tijdig reserveren.