La Boucherie in Doesburg

Koken is een kunst en dat maakt dit restaurant waar! Zaterdagavond hier gegeten. We hebben gekozen voor het drie-gangen menu want er stond zoveel lekkers op de kaart en dit leek ons de beste keus.
We werden verwelkomd met olijven en bij ons drankje werd een amuse geserveerd die er heel mooi uitzag en heerlijk was. Ook de drankjes smaakten prima, ik koos zelf voor een portje als aperatief en er werd mij meteen gevraagd welke ik wilde, prima.
Het voorgerecht was heerlijk en ook heel mooi opgediend, dit geldde ook voor het hoofdgerecht en het nagerecht. Het mooie was dat wij uitzicht hadden op de keuken en de kok bezig zagen. Het eten werd met zorg bereid en zo op de borden gedaan dat het echte kunststukjes waren! En ook vooral de combinatie van de verschillende ingrediënten was een feest. ook het nagerecht was schitterend, er zou een abrikoos bij moeten zitten, en jawel hoor, de abrikoos zat in de baveroise verstopt.
Ik had ook nog gevraagd hoe ze de komkommersalade zo lekker kregen, de kok gebruikte hiervoor een Marokkaans kruid, er was over nagedacht.
De sfeer in het restaurant was prima, alles was op franse wijze aangekleed. Voor de service heb ik ook een negen gegeven want ze waren zeer vriendelijk en er werd goed in de gaten gehouden of je niks tekort kwam. Ze brachten bijv. zonder iets te zeggen een fles koud water en die stond niet op de rekening, de fles werd weer bijgevuld zodra deze een beetje leeg was. Dit is natuurlijk ook een extra punt waard, zo zouden alle restaurants het moeten doen.
Het bedrag had ik graag over voor deze verwennerij.