Pastorius in Delft

Een klein restaurant wat je zo voorbij loopt als je er niet echt naar op zoek bent. Maar als je het gevonden hebt, begint het grote genieten. We hadden nog een laatste tafeltje en een van de eigenaren - Bas - heeft het maar druk met iedereen te bedienen, hij heeft eigenlijk weinig tijd voor alle gasten en dat hoort bij Pastorius volgens ons niet. Bas vraagt om vertrouwen en dat geven we Hen em Charlie - in de keuken - dan ook. We krijgen een mooie tafel voorgeschoteld met hapjes en die worden aangevuld zo lang je trek hebt. Het smaakte prima tot en met de kippenlevertjes die ik als laatste nog kreegvoorgeschoteld aangezien mijn partner die niet lust. Een leuke ervaring waarbij wat ons betreft iets minder olijfolie mag worden gebruikt. Heel leuk was dat Bas aan het einde van de avond tijd nam om zijn filosofie toe te lichten. Hij gaf daarbij ook aan dat veel helaas op was geweest omdat het wel erg druk was geweest dat laatste dagen. Wie weet wat we allemaal nog meer gekregen hadden als de voorraad minder uitgeput was, een goede reden om dat een volgende keer nog eens te proberen.