Basalt in Den Oever

Zo nu en dan doe ik op de terugweg vanuit A'dam dit restaurant aan. Zo ook afgelopen zaterdagavond, het was bijzonder rustig. Heb de Hollandse biefstuk en mijn echtgenote de Gegrilde varkenshaas gegeten. Bij het bestellen werd niet gevraagd hoe ik de biefstuk zou willen gebruiken daarom erop aangedrongen dat deze echt rood mag zijn. De biefstuk was werkelijk perfect, mooi rood en heel mals, met een lichte grillsmaak welke de varkenshaas verrassend genoeg miste. Het sausje had een heel eigenaardige smaak maar was gelukkig in een potje ernaast geserveerd. De varkenshaas was goed genoeg. Van de opmaak op het bord wordt gepoogd wat te maken maar was mij te machtig door het gebruik van room, spek en kaas. De prei en bloemkool waren goed gaar. De (volgens mij) eigen gemaakte frietjes welke er elke keer bij worden geserveerd zijn altijd verrassend, wel een beetje veel zout deze keer.

Bediening is vriendelijk maar kan beslist beter wanneer je een 'echt' restaurant wil zijn zoals; lege glazen en voorgerecht bestek afruimen etc wanneer je toch bij de tafel staat, te druk was het al helemaal niet. Soms vraag ik mij af of de aspiraties van dit restaurant overeenkomen met de beleving.