Jean la Brouche in Maastricht

Hebben hier gisteren heerlijk gegeten.
Vooraf kregen we (van het huis) 2 kleine kalfsragout pasteitjes.
Als voorgerecht een eenvoudige maar heel lekkere groene salade.
Hoofdgerecht bestond uit een zeer mals stuk ossenhaas, met pepersaus en saus van kruidenboter en ansjovis. Erbij geserveerd verse peultjes, haricots verts, witlof, aardappel, frites en de jus waar het vlees in was gebakken.
Als nagerecht gekozen voor een dame blanche waar de gesmolten (warme) chocoladesaus apart bij werd geserveerd.

De kaart is niet uitgebreid maar wat je krijgt is gewoon goed, en dat telt voor ons meer dan een uitgebreide kaart waarvan de kwaliteit maar half is.

Sfeer doet wat huiselijk aan, bediening was attent en betrokken.
Het eten wordt middein de ruimte bereid door de vrouw des huizes.

Wij gaan zeker nog eens terug naar La Brouche.