De Mallemolen in Gouda

Ben ik bevooroordeeld, natuurlijk ben ik bevooroordeeld. Mijn vrouw en ik komen al 7 jaar minimaal een keer in de paar maanden bij restaurant De mallemolen. We komen er omdat we dan weer eens rustig met elkaar kunnen praten, omdat het eten er ontzettend goed is (vooral de carpaccio is echt zalig, en het kloostervarken is heerlijk). We komen er omdat de kok tot op zijn botten weet waar hij mee bezig is. We komen er omdat de zaak rust, kwaliteit en gemoedelijkheid uitstraalt.

En toch is dit pas mijn eerste reactie. Zoals ik zijn er veel regelmatig terugkerende gasten, maar die regelmatig terugkerende gasten weten de zaak dan ook feilloos terug te vinden. Koken is mensenwerk en een nare ervaring kan altijd gebeuren. Zie het voor wat het is. Een momentopname. Vaak zijn het de klagers die een reactie achterlaten. Daar wilde ik eens mee breken.

De Mallemolen is een prachtige zaak, met betrokken, bevlogen eigenaars die houden van het vak. De kennis van de gerechten en de wijnen is uitstekend, de bereiding en de presentatie van de gerechten is prima en ik ben zoals zoveel mensen niet heel erg avontuurlijk aangelegd en dan ben je blij dat er geen gepureerde zeevruchten door je salade gemengd zijn..

Honderden bezoekers per maand die allemaal een paar keer per jaar terugkomen zeggen meer dan genoeg over de rol van de Mallemolen in de Goudse horeca. Ze hebben met recht hun plek veroverd en wat mij betreft zijn ze ook de komende jaren niet meer weg te denken uit de Goudse binnenstad.

Ik ben er volgende maand gewoon weer!