Restaurant Seidel in Vollenhove

Op 16 maart gegeten bij Seidel met 4 personen. Achteraf viel het op dat de vorige recensies niet ingaan op het eten maar uitsluitend op personeel en ambiance en hooguit in algemene termen over het eten werd gesproken. Mooie zaak en ambiance dat klopt maar...nu goed lezen en niet gaan!

Het voorgerecht werd ons aanbevolen. Ambachtelijk gerookte zalm. 3 personen kozen hiervoor. Alles werd gereserveerd op een spiegel waarop de drie reepjes zalm minimaal aanwezig waren. Wel pasteitjes, een ei, tomaat, komkommer, roze garnalen (garnering) inktvisringen etc. Kortom oneerbiedig gezegd een ratjetoe.

Omdat het tweede gerecht lang op zich liet wachten kregen wij en dit zijn de letterlijke woorden van de ober een zoethoudertje!! (Zouden we lollies krijgen?).
De ober die zichzelf in een driesterren restaurant dacht had iets bescheidener moeten zijn gezien het gebodene ( hij had ook met veel vertoon de zalm aangeraden).
Het zoethoudertje bestond uit gekookt ei, komkommer, tomaat, rauwe witlof, zongedroogde tomaat, mayonaise. Weer op een spiegel, wat een geweldige variatie.

Een tweede kans voor het voorgerecht.. Voor het hoofdgerecht wil ik mij beperken qua smaak tot het gerecht dat ik had gekozen. Het filet van kloostervarken. De serveerster kwam en vroeg of ik er champignons bij wilde. Ok ja vreemde vraag. Toen het kwam werd het kloostervarken opeens aangekondigd als een varkenshaasje (slip of de tong)? Het resultaat! Een halve droge met wat ham omgeven varkenshaas met, ja daar komt ie, champignons uit blik op een geroosterd stukje witbrood (Vandaar waarschijnlijk de eerdere opmerking). Topper was de roomsaus Knor? Wat bezielt iemand om dit zo te serveren?

Andere disgenoot kreeg een klein tongetje met friet, bloemkool etc. Hetgeen 28,50 euro kostte.

Verder bleken de twee gegrilde kabeljauw filets zeeduivel te zijn. Dat was een meevaller (staf dacht dat het kabeljauw was, maar ja vis is toch vis). Er werd een bordje voor de graatjes uitgedeeld met de opmerking dat er geen graatjes inzitten. Lachen toch.

Toetje voor alle vier weer op een grote spiegel.

All in all 4 personen prijs 300 euro inclusief zoethoudertje. Het eten was het geld absoluut niet waard. Dit is niet meer van deze tijd. Er moet iets ernstig mis zijn geweest. Maar doe de zaak dan even een avond dicht. En Ik zou zeggen kijk even in de spiegel voordat je dit serveert.