De Fransman in Alkmaar

Wat heeft De Fransman toch een ontzettend heerlijk slow eat-concept :-) Tig verschillende soorten kaas- en vleesfondues, waar je rustig de hele avond aan kan zitten. We waren er al een tijdje niet geweest en de eigenaren hebben flink hun best gedaan om met de zaak een frissere uitstraling te geven en dat is grotendeels gelukt. Afgelopen week zijn we voor de Mexicaanse fondue gegaan: lekker pittig gemarineerd vlees in een speciale bouillon. Ruim anderhalf uur van het goede vlees van topkwaliteit, de knapperige frieten en de sausje genoten. Speciale vermelding voor de huisgemaakte rabarber, die heerlijk fris is. Het is geen hoogdravende haut cuisine allemaal, maar wel prima comfortfood. De bediening is vriendelijk, soms wat jong en de eigenaresse is een feestje op zich, die snapt dat mensen een avond uit zijn en verzorgd willen worden. Wij komen snel graag weer langs!