Aux Pays-Bas in Maastricht

Zoals wel vaker geldt voor restaurants op een prachtlocatie, is het ook bij Aux Pays Bas zo dat men niet hard hoeft te werken om toch klandizie te genereren. Dit vond ik terug in de nonchalante bediening, maar vooral het abominabele voedsel. Zelfs een simpel mandje stokbrood met kruidenboter (à €8!) voldeed totaal niet aan de verwachtingen. Brood was slap en bleek, de kruidenboter kwam uit een supermarktbakje (zout!). Uiensoep smaakte synthetisch en veel te zout. Spareribs waren gekookt en overgoten met een soort van BBQ-sausje. Alle borden in ons gezelschap waren gegarneerd met niet verse salade (over de reden daarvoor wil ik niet eens nadenken). Iemand in ons gezelschap had het nog slechter getroffen, de pesto-pasta was simpelweg smerig en bij anderen waren de kogelbiefstukjes tot rubber gebakken.

Samenvattend een ontzettende domper. Ik kan me opwinden over het feit dat een restaurant als dit zonder consequenties lage kwaliteit kan blijven leveren omdat het op een mooie plek zit.