't Zusje in Uden

Gisteren hier gegeten. De verwachtingen waren hoog en ik moet zeggen dat het eten prima was. Wel viel me op dat meerdere gerechten erg zout waren en dat sommige gerechtjes overmachtig met dressing of saus waren bereid. Het eten was echter prima verder, niks op aan te merken.
Ik zat boven in het restaurant en het meisje dat ons bediende, was niet scherp. Meerdere keren hebben lege borden zeker tien minuten op tafel gestaan terwijl het personeel bij de bar stond te praten. Onprofessioneel, als je praat doe het dan uit het zicht van de klanten. Een lege fles wijn met glazen heeft minimaal een half uur op tafel gestaan. Ik heb zelfs aan de ober die het eten kwam brengen moeten vragen of hij dit mee kon nemen. Dit is de taak van het meisje/vrouw die mijn tafel in de gaten moet houden. Ik had het idee dat zij zelfs een soort van ''leiding'' had. Dan mag zoiets echt niet gebeuren. Meisje miste ook duidelijk humor en ze snapte ook niet goed hoe een informeel praatje met klanten te maken.
Als tip wil ik meegeven en dat geldt voor meerdere restaurants: Zorg dat iemand duidelijk de leiding heeft en alles aanstuurt, Het viel me op dat er geen duidelijke leiding aanwezig was die personeel corrigeerde en aanstuurt. In Nederland is het personeel al jong, zorg dan minimaal voor 1 persoon met een duidelijk overwicht en corrigerende rol. Dan is het personeel net wat scherper op lege borden en lege glazen. Door de lange wachttijden tussen de gerechtjes heb ik dit goed kunnen zien. Het is gewoon jammer dat als er op alle tafels lege borden en glazen staan, en het verantwoordelijke meisje staat rustig een cola aan de bar te drinken. De wijnen waren erg lekker, top, vooral de Spaanse witte wijn,
laatste tip: Waarom geen drie gerechtjes per keer bestellen, scheelt wachttijd en zo stroomt alles wat sneller door, ook voor jullie voordelig.