Auberge De Zwaan in Oirschot

Gisterenmiddag een bezoekje gebracht aan Auberge de Zwaan met mijn zoon.
We hebben een fijne middag gehad; een prima plekje op het terras en de lunch was goed:
Het tapasmenuutje wat op het bord stond. De bediening is onopvallend en zet alles neer zonder al te veel te zeggen. Een praatje met de cliënt is er niet bij.
Thuisgekomen bedacht ik me ik ga hier morgen met mijn moeder heen maar zij heeft een zoutloos dieet dus ik ga even bellen met de Zwaan en kijken wat de mogelijkheden zijn. Om het ze makkelijk te maken heb ik gevraagd wat de dagsoep was en dat was broccolisoep met Parmaham. Op de vraag of deze zoutloos gemaakt kan worden werd positief geantwoord. Op de kaart staat ook nog kroket met brood volgens recept van Cas Spijkers. Opnieuw stelde ik de vraag of dit ook zoutloos gemaakt kan worden. Het was geen probleem zei de ober aan de telefoon want de kok zit recht tegenover me. Daarna heb ik gereserveerd, de bestelling doorgeveven en vanmiddag gingen we vol verwachting richting de Zwaan in Oirschot.
Daar aangekomen wachtte ons een onaangename verrassing: Toen ik de ober vroeg naar onze bestelling die we de dag daarvoor doorgegeven hadden werd er gezegd dat de soep eventueel wel zoutloos gemaakt zou kunnen worden maar voor de kroket moesten we maar een andere oplossing vinden. Ik stond perplex en bij navraag bleek dat de ober die ik gisteren aan de telefoon had zomaar gezegd had dat dit zoutloos gemaakt zou kunnen worden want de kok zat helemaal niet tegenover hem toen ik belde.
Dit voelde niet goed. Toch besloten om de kroketten dan toch maar te bestellen, helaas met zout.
Na 1/2 uur werd de soep geserveerd: i.p.v. de plak Parmaham zat er (heel zielig) een broccoliroosje in de soep als garnering. De soep was vlak van smaak en met weinig creativiteit gemaakt. Ook werd er geen brood geserveerd bij de soep wat wel op de kaart stond. Bij navraag had de ober voor zichzelf uitgemaakt dat er zout in het brood zit en het daarom maar niet geserveerd. Wel kregen we daarna alsnog de broodjes met een enorme pot zeezout erbij. Hoe ongeïnteresseerd kan een ober zijn. We hadden ook nog een karafje water besteld en dat werd gebracht zonder glazen erbij. Er zijn wel 10 obers voorbijgekomen, maar het viel niemand op dat er geen glazen bij de karaf water stonden.
Toen kwamen de kroketten a la Cas Spijkers. Het bord zag er mooi uit: 2 bruine broodjes en 2 kroketten en een portie gemengde sla en nog een potje mosterd. De kroketten waren goed van smaak; dezelfde kwaliteit als van een patatzaak en de sla was onaangemaakt op het bord gelegd. Dus droge slablaadjes die we met het water (gelukkig kregen we na 1/2 uur de glazen erbij) weg konden spoelen. Ook in mosterd zit zout.
We denken dat de kok vandaag op vakantie was want alles was ver beneden de norm. Er wordt niet geluisterd naar de klant.
Toen wilde ik afrekenen. Ik riep de ober en vertelde dat ik niet het hele bedrag af wilde rekenen.
Dat was in orde. We kregen de koffie die we als eerste hadden besteld van het huis. Dat was tenminste nog iets.
Al met al vind ik het diep triest dat een restaurant met zo'n goede naam zich zo slecht presenteert.
Dat zie je ook terug in de recencies. Er worden hele hoge cijfers gegeven, maar ook hele lage. Dat betekent dat er regelmatig ontevreden klanten zijn. Wij zijn ook niet van plan om hier nog terug te komen en we betreuren het dat dit restaurant zich zo naar beneden haalt door op deze manier met klanten om te gaan.

Nooit meer!