La Dolce Vita in Ommen

Op vrijdag 19 juli hebben we met zijn tweetjes gegeten bij La Dolce Vita.
We hadden vooraf brood met tapenade en als hoofdgerecht tagliatelle Toscana en een pizza Calzone. Nu ben ik zelf een liefhebber van deze dubbelgevouwen pizza en ik weet dat elk restaurant hieraan een eigen invulling geeft. Maar deze Calzone was wel heel bijzonder. Ik vertelde de bediening dat de smaak wat tegen viel en me deed denken aan shoarma.
Niet veel later kwam de eigenaar een woordje met ons wisselen. Hij was duidelijk not amused. Er bestaat niet één soort Calzone en de Siciliaanse keuken staat op zich. Vervolgens kregen we een lesje in de veelzijdigheid van de Italiaanse keuken die als je die met de Nederlandse keuken vergelijkt, varieert tussen de Laplandse en Nederlandse keuken. De Calzone kon absoluut niet naar shoarma smaken, hij had als kruiden ui, knoflook en komijn gebruikt. En zijn restaurant werkte alleen met verse produkten, de pasta werd gemaakt met een machine van duizenden euro's en verder was hij een kenner en importeur van de beste Italiaanse wijnen... En zo ging hij nog wel even door. Ik heb mijn kritiek verder ingeslikt om voor onszelf de sfeer niet te verpesten.
Bij het weggaan een vriendelijke groet van de eigenaar, (die overigens druk aan het bijpraten was met een kennis onder het genot van een cappuccino) maar kregen nog een advies mee: volgende keer moet je mij maar om raad vragen en dan zal ik je de echt Siciliaanse keuken laten proeven...want zei hij smalend...pizza is een snack...