De Lijster 2.0 in Geleen

Zaterdag bij de Lijster geweest. Al veel over gehoord in de korte tijd dat deze weer open is. Het terras zag er zeer verzorgd uit, dus wij wilden buiten eten en wij waren niet de enigen. De bediening is vlot en erg vriendelijk. De kaart was kleiner dan normaal, als uitleg werd gegeven dat de hitte de kwaliteit van een grote uitgebreide kaart geen goed zou doen. De gerechten die erop stonden maakten de keus niet makkelijker, dat wat wij wilden stond erop en het zag er op papier smakelijk uit. Heerlijke amuse met spaanse ham en venkel, dat laatste niet favoriet maar een er mooie combi. Coquilles als voorgerecht, Bravo! zo horen ze te zijn, perfect gebakken en waanzinnige saus. hoofdgerecht ossenhaas, mooi stuk vlees en perfect gebakken. Leuke garnituur van gegrilde groenten, de kok heeft schijnbaar zin in de zomer. erg smakelijk. Het dessert geflambeerde kersen met vanilleijs en een likeur waar ik de naam niet meer van weet ( reden om terug te gaan!), het was goddelijk.
Porties zijn royaal, er wordt ook gevraagd als er een tweede service nodig is.
Kortom het was meer dan goed, uitstekend verzorgd en erg sfeervol.