De Waterburcht in Eelde

Wat in het verleden een leuke en smakelijke ervaring was, is tegenwoordig onhebbelijkheid van de (wellicht nieuwe) eigenaar, en biedt geen waar meer voor je geld. Wat is hier toch mis gegaan. De gerechten zijn in niveau zeer en zeer gedaald. De keukenkwaliteit is dramatisch. Wie hier de keuken runt mag zichzelf officeel culinair gehandicapt noemen.

Dit is een bedrijf met een schitterende ambiance. De entree is iets verouderd maar het restaurant gedeelte is vernieuwend en speelt goed in op de sfeer die men wil bereiken. De balans tussen keuken en bedieningbrigade is erg uit evenwicht. De hoog blonde gastvrouw maakte een iets gestresste indruk. De druk op haar was hoog. Echter de kwaliteit van haar service verlening had hier niet onder te leiden. Ze was zeer professioneel en adviseerde ons vriendelijk en met veel charme een lekkere fles wijn. Echter, hoe zij ook haar best deed, zij kon de slechte keukenkwaliteit niet verbloemen. Ze heeft haar uiterste best gedaan. Deze zondag gingen er enkele gerechten van onze tafel terug naar de keuken, maar dat mocht niet baten.

Dit bedrijf is geen aanrader voor de gast die ook lekker wil eten. Alhoewel onze gastvrouw wel een reden was om terug te keren, is de kwaliteit van de keuken toch dusdanig slecht om in de appendix terecht te komen voor slechtste restaurants van de omgeving. Jammer van dit bedrijf met zoveel potentie.